Гра́ппа – еще одна разновидность виноградного алкогольного напитка, домашнего производства, но уже на итальянский лад.

Гра́ппа

Как и испанский орухо, да и грузинская чача, граппа, получается, посредством перегонки виноградных отжимок, которые в Италии называют французским словом marc.

Тогда, вы спросите меня: — Почему граппа?

А потому – скажу я вам, что изначально, сей напиток изготавливался в городе Бассано дель Граппа, что возле горы Граппа. Крепость данного напитка от 40% до 50% об.

Граппа

Для улучшения вкусовых качеств напитка, многие производители добавляют сахарный сироп, однако первоначальный вкус граппы во многом зависит от качества используемого винограда.

Грапа_Перегонка

Употребляют граппу, обычно, охлажденной, не смешивая. Истинные итальянцы добавляют граппу в эспрессо и называют такой кофе, изящно — Caffè Corretto.

Граппа. Итальянская радость

По классам граппа делится:

• giovane – молодая, бесцветная граппа;
• affinata in legno – граппа с мягким и гармоничным вкусом, выдержанная в течении полугода в дубовых бочках;
• invecchiata – граппа с выдержкой более года;
• stravecchia –выдержанная граппа, не менее полутора лет, еще её называют rizerva (ризерва).

Граппа Боттега Маэстри

Также граппа бывает:

• aromatica – ароматная, произведенная из ароматных сортов винограда;
• aromatizzata – ароматизированная, настоянная на травах, фруктах, ягодах  и специях.

Рюмки для граппы Lux

Выпускают граппу в следующих регионах Италии: Фриули, Лигурия, Венето, Пьемонт и Тоскана.

В общем, приятного вам аппетита!

Читайте «Хороший отдыХ», удачи!

Related Images: