Записи с меткой "рецепты"

Здоровое питание

Tweet Неприглядная на вид, она не только вкусна, но и весьма полезна. Несмотря на то, что ее собственную «фигуру» выделяют округлые формы и отсутствие талии, на самом деле картошка —  продукт из разряда легких. Картошка низкокалорийна, в ней почти нет жира, но при этом она очень сытная. МОЛОДАЯ КАРТОШКА [yandex] Еще она никогда не приедается, и из нее можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Сочетание практически со всеми продуктами (смотри рецепты) делает этот корнеплод идеальной основой для разгрузочных дней. Возьмите на...

История пиццы

Tweet Пицца, пицца, пицца, пицца… Несмотря на искушенность современных потребителей, пицца остается самым популярным блюдом итальянской кухни во всем мире. Ее история насчитывает тысячелетия. Некоторые ученые утверждают, что пиццу готовили уже древние этруски. Хотя, она и отличалась от современной. Изначально пицца была чем-то вроде блюда для бедных. Незатейливое кушанье на каждый день не могло состоять из дорогих продуктов. Поэтому, компоненты пиццы достаточно просты и доступны: обычная мука, немного дрожжей, соли, и, конечно же,...

Шерри, не черри, а бренди!

Tweet Шерри-бренди Шерри-бренди (хересный бренди) – излюбленный всеми испанцами алкогольный напиток (исп. Brandy de Jerez)), имеющий крепость от 36 до 45% об. Производят Шерри-бренди из спирта, полученного путем дистилляции хереса, выдержанного в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Производство хересного бренди разрешено только в Андалусии – испанском районе именуемым «Хересным треугольником», очерченным городами Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, Санлукар-де-Баррамеда и Херес-де-ла-Фронтера. Для получения напитка используют виноград сортов Паломино и Айрен....

Вишневый бренди киршвассер

Tweet Киршвассер Киршвассер (нем. Kirschwasser «вишневая вода») – вишневый бренди – крепкий алкогольный напиток, получаемый посредством дистилляции вишневой бражки. Для приготовления сусла используют не только мякоть, но и косточки плодов. Производство киршвассера началось примерно в XVII века в южных землях Германии. Для получения бражки берут очень сладкую черную черешню с маленькой косточкой. Ягоды бродят целиком, отчего приобретают характерный миндальный аромат. Киршвассер изготавливают посредством двойной перегонки. Последующее...

Арманьяк не коньяк?

Tweet Арманьяк Арманьяк – (виноградный бренди) крепкий спиртной напиток, получаемый из виноградного спирта работящими гасконцами. Помните: Бургундия, Нормандия… М-да, навеяло… Так вот арманьяк это старший брат коньяка, хотя и не такой известный, изготовляемый в провинции Гасконь. Для производства арманьяка созданы специальные перегонные кубы, в которых вино нагревается, стекая по системе круглых дисков, наложенных друг на друга над нагревателем. Для подогрева используют только дубовые дрова. На выходе получается напиток крепостью от 55 до...

Бренди – огненное вино

Tweet Бренди Помните: — «Все коньяки – бренди, но не все бренди коньяки»? Бренди (англ. brandy, что является сокращением от brandywine – огненное вино) – алкогольный напиток, является обобщающим названием для продуктов перегонки виноградных, фруктовых или ягодных вин. Изготавливается крепостью от 40 до 60 % об. Употребляют бренди, в основном, как дижестив, после трапезы. Издавна алкогольные напитки пытались концентрировать, путем дополнительной перегонки, для удобства хранения и перевозки на дальние расстояния, в частности это касалось такого...

Рецепт грога

Tweet Кофейный грог Кофейный грог – еще одна разновидность грога, напитка относящегося к горячим алкогольным коктейлям. Способов приготовления напитка очень много, но все они сводятся к одному — смешать крепкие спиртные напитки, нагреть и понизить их крепость путем добавления безалкогольных напитков. Грог очень великолепно согревает в промозглую осень и снежной зимой. Приятно отведать сей напиток сидя дома у камина или на природе у костра. Вот простой рецепт грога: Грог кофейный Ингредиенты: из расчета на шесть персон 500 гр кофе, очень...

Кальвадос – напиток грёз

Tweet Кальвадос Вы читали «Триумфальную арку» Ремарка? Я вот не читал, но фильм с Энтони Хопкинсом смотрел. Так вот, в этой мелодраме кальвадос играет далеко не последнюю роль. Далеко не последнюю роль кальвадос играет и в жизни французов. Одно из первых названий кальвадоса – яблочный бренди. Выходец из яблочной Нормандии, кальвадос – напиток, получаемый путем перегонки яблочного сидра, постепенно получил мировую известность. Именно Нормандия со своими глинистыми почвами, совершенно не пригодными для выращивания винограда, стала отличным...

Граппа граппе рознь…

Tweet Гра́ппа – еще одна разновидность виноградного алкогольного напитка, домашнего производства, но уже на итальянский лад. Гра́ппа Как и испанский орухо, да и грузинская чача, граппа, получается, посредством перегонки виноградных отжимок, которые в Италии называют французским словом marc. Тогда, вы спросите меня: — Почему граппа? А потому – скажу я вам, что изначально, сей напиток изготавливался в городе Бассано дель Граппа, что возле горы Граппа. Крепость данного напитка от 40% до 50% об. Для улучшения вкусовых качеств напитка, многие...

Испанский «компотик»!

Tweet Сангрия Сангрия (Sangría) – популярный в Испании коктейль, основными компонентами которого являются вино, лед и фрукты. Появился он лет 50 назад, в Южной Испании. Тогда крестьяне, собиравшие урожай, носили с собой кожаный мешок (бурдюк) с красным вином, которое разбавляли родниковой водой. Этот напиток не приводил к опьянению, но спасал от жары и облегчал работу под палящим солнцем. Впоследствии в Сангрию стали добавлять фруктовый сок и сами фрукты, и минеральную воду. Так как в Испании летом, общий фон температур не опускается ниже 300С, чистое...

Ну что, по дижестивчику!

Tweet Что такое дижестив? Дижестив (фр. digestif) – способствующий пищеварению – название, применяемое к напиткам употребляемых по окончанию трапезы. Есть мнение, что если аперитив вызывает аппетит, то дижестив помогает организму справиться с поступившей пищей. Эдакий «мезим-форте». Еще в средневековье, не любители выпить, французы, по окончании трапезы принимали вовнутрь, спиртной напиток из вина, пряностей и сахара. И если аперитив, подаваемый перед трапезой – это легкие светлые напитки, то дижестив —  традиционно напитки темные и более...

Горящая вода из виноградных выжимок…

Tweet Ору́хо (исп. Orujo) – крепкий алкогольный напиток, уважительно называемый — агуардие́нте де ору́хо, еще одна разновидность самогоночки, полученной из виноградных отжимок, крепостью от 30 до 60 % об. Испанский орухо Вы спросите меня: «Почему орухо, а не, к примеру, граппа, писко или чача? Так я вам отвечу: «Потому, что это Испания, а в переводе с испанского орухо означает виноградные выжимки, соответственно агуардие́нте де ору́хо – дословно, горящая вода из виноградных выжимок. Конечно, Иисус вино вкушал, но пьянства не приветствовал, поэтому...

Получайте обновления блога на свой E-mail

Читать в Яндекс.Ленте

Добавить в Google Reader

Поиск дешёвых авиабилетов на Vidpochivay.com

Цитаты
Если хочешь быть счастливым - будь им!
« Козьма Прутков »
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Поиск дешёвых отелей на Vidpochivay.com

Подпишитесь на обновления
Хороший отдыХ
Подписаться письмом

 

Получайте обновления блога на свой E-mail
© 2017 Хороший отдыХ