Самбу́ка (итал. Sambuca)  — этот напиток относится к ликёрам, и имеет аромат аниса. На вид самбука прозрачная жидкость с  содержанием спирта от 38 до 42%. На вкус довольно терпкий в меру сладкий напиток. Изготавливают самбуку с включением звездчатого аниса и вытяжки из чёрной смородины. Полный состав держится производителями в секрете.

ЛИКЕР САМБУКА

Происхождение названия «самбука» тоже не известно. Однако оно сходно с латинским названием чёрной бузины (лат. Sambucus nigra), отсюда и предположение, что в состав напитка входит чёрная смородина, хотя компания-производитель самбуки полностью это отрицает.

Возможно, так же название самбука происходит и от арабского слова «zammut», что в переводе, означает звездчатый анис – основной ингредиент самбуки.

Как бы там ни было, сказать можно одно: некий итальянец по имени Луиджи Манци из города  Чивитавеккья, кушая по вечерам свою любимую пасту — фузилли с овощами и соевым сиропом, устал запивать её дорогой русской «Анисовкой». Поэтому и придумал самбуку, которая впервые вышла в свет в 1851 году. Этот ликер Sambuca MANZI di Civitavecchia, выпускается и в наше время.

Способов употребления самбуки много, но самое главное:

- Никогда не пейте горящую самбуку. Иначе приключится то, что было в Одессе в январе 1873 года. А также лично вы потеряете лицо и  волосы.

Традиционно в Италии готовят «самбуку с мухами» (самбука con mosca). Перед подачей в напиток бросают три зёрнышка кофе, и это символизирует здоровье, счастье и богатство.

Самбуку можно пить сильно охлажденным напитком в чистом виде. Либо разбавляя ледяной водой. Также напиток можно запивать холодным молоком.

Ну и, конечно же, самбука является частым ингредиентом многих слоистых коктейлей.

Вот простой рецепт коктейля.

Вызов 999

Ингредиенты: на одну порцию.

30 гр ликёра самбука, 30 гр золотого рома;

В бокал наливаем самбуку, затем, осторожно не смешивая, добавляем ром. Ром поджигаем и пьём коктейль через соломинку.

Еще один способ употребления самбуки. Нужно два бокала. В первый наливаем ликер. Затем поджигаем его и с поворотом бокала вокруг своей оси (чтоб стекло не лопнуло – тут нужно, пожалуй, несколько бокалов, для тренировки), переливаем во второй. Первый бокал переворачиваем и ставим на блюдце с салфеткой  и трубочкой. Потухший ликер выпиваем и через трубочку вдыхаем аромат из перевёрнутого бокала. Закусываем кофейными зернами.

Bon appetit!

Читайте «Хороший отдыХ», удачи!

Полезное: Наверное, не для кого не секрет, что сумки являются модным аксессуаром не только женским, но и мужским. Женские сумки, чемоданы, кошельки – все это можно приобрести, воспользовавшись услугами интернет-магазина сумок «Valize». Модные сумки для женщин и мужчин, чемоданы для поездок, зонты и кошельки – все это можно приобрести в Харькове, Днепропетровске, Киеве, Одессе и Львове. Не пропустите!