Ну что, по дижестивчику!


Ну что, по дижестивчику!

Что такое дижестив?

Дижестив (фр. digestif) – способствующий пищеварению – название, применяемое к напиткам употребляемых по окончанию трапезы. Есть мнение, что если аперитив вызывает аппетит, то дижестив помогает организму справиться с поступившей пищей. Эдакий «мезим-форте».

Еще в средневековье, не любители выпить, французы, по окончании трапезы принимали вовнутрь, спиртной напиток из вина, пряностей и сахара. И если аперитив, подаваемый перед трапезой – это легкие светлые напитки, то дижестив -  традиционно напитки темные и более крепкие .

Дижестив_4

Дижестив

Для этих целей используются коньяк, бренди или виски, кальвадос, граппа или орухо. Так же для дижестива подходят бальзамы и ликеры, насыщенные крепленые вина – портвейн, мадера и херес. Почему крепкие? Потому что если наоборот, то трудно распробовать тонкий вкус и аромат легких вин после обильного вкушения за обедом.

Дижестив_2

Дижестив

Опять же, существует правило сочетания дижестива с употребленными за обедом напитками. Так, например, если всю пищу, вы запивали вином, то солодовое виски будет как раз в пору, в отличие от граппы или кавальдоса. Ну а если вы отобедали с легкими виноградными винами, то ароматный коньяк с сигарой, будет великолепным его завершением.

Дижестив_1

Дижестив

Также в виде дижестива пьют некоторые разновидности коктейлей. Стоить заметить, что кофе или чай тоже пьют после еды, но дижестивом они не являются.

итайте «Хороший отдыХ», удачи!

Мы ищем дешевые авиабилеты, Вы выбираете, где их бронировать





Приглашаю присоединиться ко мне в следующих сервисах:

,

3 коммент. к записи “Ну что, по дижестивчику!”

  1. Евгений Андронов пишет:

    Спасибо будем знать такие гламурные выражения :)

    ответ


Прокомментировать

Subscribe without commenting

» Подписаться на комментарии к этой статье по RSS
Каталог блогов Проверить тИЦ и PR Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рейтинг@Mail.ru каталог блогов