Это, конечно, витамин С, который играет важнейшую роль в поддержании нашего иммунитета и в котором мы так нуждаемся сейчас, в осенне-зимний период.

Зима уже на пороге, и она, к сожалению, кроме предстоящих веселых новогодних праздников и снежных забав принесет в подарок многим из нас простуды и меланхоличное настроение. Причина — недостаток витаминов, и прежде всего витамина С, или аскорбиновой кислоты.

КОРОЛЬ ВИТАМИНОВ

И если в летние месяцы разнообразие употребляемых нами фруктов и овощей снабжает нас достаточным количеством этого витамина, то зимой без него нашему организму придется туго.

Витамин С — самый важный и наиболее известный натуральный антиоксидант. Он успешно борется и справляется со свободными радикалами, которые способны повреждать различные клетки тела.

В ЧЕМ ПОЛЬЗА?

Аскорбиновая кислота отвечает за состояние иммунной системы, способствует выработке коллагена, тем самым препятствуя преждевременному старению организма, помогает усвоению железа и кальция, снижает уровень холестерина и способствует быстрому заживлению порезов и ран. Кроме того, король витаминов защищает нас от стрессов и положительно влияет на нашу работоспособность.

ВИТАМИН С ХАРАКТЕРОМ

Важно помнить, что в отличие от некоторых других витаминов витамин С не вырабатывается человеческим организмом, то есть получить мы его можем только с пищей. Запастись аскорбинкой впрок тоже нельзя, поэтому нужно постоянно следить за своим рационом. И все же ценность этого органического соединения слишком велика, поэтому придется учитывать все «капризы» своенравного витамина.

ИСТОЧНИКИ АСКОРБИНКИ

Ученые установили, что суточная норма для взрослого составляет 70-100 мг витамина С, для беременных женщин — на 10-30 мг больше, для детей — 30-50 мг. А во время простудных заболеваний суточная норма может быть увеличена до 500-1500 мг!

В летне-осенний период мы получаем витамин С из овощей и фруктов (см. таблицу справа). А как же восполнять его запасы зимой? В это время на помощь нам приходят цитрусовые — апельсины, грейпфруты, лимоны. Так, апельсин среднего размера обеспечит наш организм необходимой дневной нормой витамина С. А в форме сока (достаточно одного стакана в день) он позволит быстро доставить аскорбиновую кислоту внутрь организма в сжатом виде.

Весьма полезен также сок из грейпфрута, смеси из различных видов цитрусовых, витаминные смузи на основе соков. Кстати, соки и нектары в пакетах не только позволяют экономить время, но и сохраняют полезные свойства фруктов.

Вот так, вкусно и быстро мы сможем напитать организм аскорбиновой кислотой в зимнее время, что придаст здоровью крепость, а нам — удовольствие!

Читайте «Хороший отдыХ», удачи!