Гуанчжоу


Гуанчжоу

«В этом городе традиции соседствуют с современностью, Если Шанхай вырос неожиданно и оторвался от корней, то Кантон сохранил связь со своим торговым прошлым»

Колин Таброн

Лежащий близь тропика Рака Гуанчжоу (на Западе больше известен как Кантон) и по духу, и по местоположению полная противоположность Пекину, находящемуся на севере Китая. Гуанчжоу считает столицу беспокойной, бюрократичной и холодной, имея в виду не только климат, но и ее скупых на эмоции жителей.

Пекинцам же Гуанчжоу представляется хаотичным, анархическим, слишком одержимым бизнесом и чревоугодием. Они говорят: «Жители Гуанчжоу едят все, что ходит, ползает, прыгает и летает».

ГУАНЧЖОУ, КИТАЙ

С этим сложно не согласиться, побывав на рынке или в ресторане, где меню напоминает выдержку из Красной книги: желчь змеи, саламандры, черепахи, обезьяньи мозги, медвежьи лапы и даже совы. Но об этих изысканных кушаньях туристы не знают, потому что китайская кухня ассоциируется прежде всего с кантонской кулинарией — жаренными в масле овощами и легкими блюдами димсам.

Гуанчжоу, Китай

Гуанчжоу, Китай

Люди познакомились с кантонской кухней благодаря жителям Гуанчжоу, которые покинули страну и образовали многочисленные общины в Европе и США. Долгое время торговля с европейцами была разрешена только Гуанчжоу, тогда как остальной Китай решительно захлопнул дверь перед всем миром.

Гуанчжоу расположен в дельте реки Чжуцзян (Жемчужная), которая медленно несет свои воды на юг к Южно-Китайскому морю. Судя по названию реки, вода должна быть перламутровой, но она давно уже стала грязной.

Гуанчжоу, Китай

Гуанчжоу, Китай

Начиная с VII века, одна династия сменяла другую, однако город оставался процветающим торговым центром. А потом сюда прибыли европейцы. Британия начала прибыльную торговлю опиумом, взамен покупая (или даже скупая) чай. В середине XIX века конфликт вылился в «опиумные» войны, в которых победу одержала Европа. Британия и Франция прочно обосновались на острове Шамянь, в самом сердце города: дошедшие до наших дней величественные дома и соборы напоминают о Кенсингтоне и Бордо.

Гуанчжоу, Китай

Гуанчжоу, Китай

Кроме садов с орхидеями (Гуанчжоу называют городом цветов) и храмов, вряд ли здесь можно найти что-нибудь изысканное. Велосипеды, машины и такси создают бесконечные пробки на узких улочках, петляя между торговцами и прилавками и занимая каждый кусочек свободного пространства. Гонконгские мыльные оперы отчаянно соперничают с кантонской поп-музыкой. Да и местный говор — это не речь дипломатичного мандарина Севера, а гортанный, грубый уличный жаргон.

Читайте «Хороший отдыХ», удачи!

Полезное: Каждый из нас, хоть однажды мечтал побывать в «Поднебесной». Но многих, в том числе и меня останавливают предстоящие расходы на поездку (чего стоит только один перелет…) Совершенно случайно на сайте Shareideas.biz прочитал статью, в которой автор описал свою поездку в Китай и Тибет, продолжительностью около месяца, за весьма скромные деньги. Статья очень пользительная, советую поинтересоваться. Не пропустите!

Мы ищем дешевые авиабилеты, Вы выбираете, где их бронировать





Приглашаю присоединиться ко мне в следующих сервисах:

, ,

Прокомментировать

Subscribe without commenting

» Подписаться на комментарии к этой статье по RSS
Каталог блогов Проверить тИЦ и PR Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рейтинг@Mail.ru каталог блогов