Абсент. Как пить абсент.

13 Ноябрь 2010

крепкие, Напитки


Абсент. Как пить абсент.

В книге пророка Иеремии Господь, говоря о незавидной участи лжепророков, вводивших народ в заблуждение, сказал: «Я накормлю их полынью… ибо… нечестие (от них) распространилась на всю землю».

АБСЕНТ. КАК ПИТЬ АБСЕНТ

Хотя еще за полторы тысячи лет до Рождества Христова египтяне использовали ароматную полынь как желудочное средство. Целители Римской Империи позиционировали настойку полыни известную своими бактерицидными и противовоспалительными свойствами, как первое лекарство для лечения в военных походах. Но постепенно это популярное лекарственное растение, в точности подтверждая библейское пророчество, стало, все чаще, приносить мучения и страдания.

И так абсент. В 1792 году французский доктор Пьер Ординер, решил настаивать спирт на смеси полыни с другими травами, и запатентовал эту настойку как эликсир от всех болезней.

После смерти врача рецепт перешел в пользование майора Дюбье, который и наладил мануфактуру по серийному производству и реализации напитка под названием абсент (фр. absinthe — полынь).

Напиток стал проклятием целого поколения. Не забыв о лечебных свойствах полыни, абсент выдавали солдатам французской армии – для профилактики болезней и дезинфекции питьевой воды. Как ни странно, но с уменьшением желудочно-кишечных заболеваний, стало неконтролируемо расти число случаев параноидной шизофрении среди французских солдат.

По возращении на родину французские служивые привезли с собой и пристрастие к абсенту. Постепенно абсент стал популярен в среде актёров, поэтов и художников в начале двадцатого века. Период между пятью и семью вечера в Париже стали называть «heures vert» или «зелёный час».

Мираж

Мираж

Ван Гог, Мопасан, Рембо, Бодлер, Эдгар По, Оскар Уайд, Аполинер, Эдгар Дега, Пикассо, Мане, Уильям Теккерей, Ремарк, О Генри говорили, что абсент воссоздает в мозгу причудливые образы, подталкивая процесс творчества.

Сейчас мы знаем, эфирные масла полыни вызывают сверхвозбудимость центральной нервной системы благодаря веществу туйон, поэтому у человека, регулярно употребляющего абсент, появляются симптомы эпилепсии или безумия.

Но нас-то это не касается (пока). Шутка!

Итак, абсент это крепкий алкогольный напиток, в котором содержится до 85% алкоголя. Основной компонент – экстракт горькой полыни. Абсент имеет, чаще всего, изумрудно-зелёный цвет, что обусловлено присутствием  хлорофилла. Дабы он не выцветал под действием солнечного света, напиток разливают в посуду тёмно-зелёного стекла. И получил жиганское погонялово «Зелёная фея». При добавлении воды абсент мутнеет.

Употребление абсента

Способы употребления абсента:

Можно пить абсент в чистом виде, порциями по 30 граммов предварительно сильно охладив напиток, но этот способ больше подходит для алкоголиков.

Существует много других, я бы сказал, аристократических способов употребления абсента. Вот один из них французский — классический.

Как пить Абсент

Как пить Абсент

В бокал налить одну часть напитка, на края бокала поставить специальную абсентную ложечку и положить на неё кубик сахара. После чего через сахар в ложке вылить в бокал три части ледяной воды. Сахар растворится в воде, и получившийся сироп смешается с абсентом.

В общем, пробуйте, употребляйте, но и меру знайте! Шутка.

Хорошего вам отдыха!

Мы ищем дешевые авиабилеты, Вы выбираете, где их бронировать





Приглашаю присоединиться ко мне в следующих сервисах:

,

4 коммент. к записи “Абсент. Как пить абсент.”

  1. Дмитрий пишет:

    Конечно это всё здорово, что столько знаменитых людей в своё время травились этой гадостью и прочими абсентами-опиумами-лсд, но как вы думаете, что бы они смогли привнести в мир, ещё более великое, если бы не бухали-курили, а развивались ? :))

    ответ

    • Игорь пишет:

      Тут уж не секрет, что все великие люди имели признаки параноидальных или шизоидных заболеваний. Ну а абсент… абсент усиливал это состояние, рождая, тем самым, в их воспаленном мозге те картины, ту музыку и те стихи которыми сейчас восхищается весь мир.

      ответ

  2. iavto.net пишет:

    Содержание туйона которое разрешено к употреблению сейчас, в десятки раз меньше тем то что пили когда то Вангог и Джек Потрошитель. Так что тот абсент или правильней сказать то что сейчас называется абсентом только тень того что было когда-то. Реально — это просто крепкий напиток — мужской как мне кажется, сахар + вода в коктейлях с ним не баловался, в чистом виде — он лучше всего :)
    Удачи.

    ответ


Прокомментировать

Subscribe without commenting

» Подписаться на комментарии к этой статье по RSS
Каталог блогов Проверить тИЦ и PR Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS Рейтинг@Mail.ru каталог блогов